小儿肥胖
近日，亚洲食品信息中心（afic）公布了一项针对香港儿童超重问题的最新调查结果。调查对象是来自中等收入家庭的华人儿童（10-12岁）。研究发现，根据国际分级标准，每5个儿童中就有1名超重或肥胖。
这项调查确定了四种与超重和肥胖相关的生活习惯，即不吃早餐，经常在餐馆用餐，花费在电视机或电脑前时间太多，在学校午餐时偏好肉食而不是蔬菜。
“这些生活习惯与世界上其他儿童肥胖或体重迅速增长的地区的生活习惯类似。”领导香港地区研究的古丹教授说。所谓“全球肥胖病”的盛行正在引起全球医学专家的广泛忧虑。儿童超重与患糖尿病和哮喘的危险增加、自卑及其他不健康、不乐观的症状密切相关。儿童长大成为超重的成年人后患心脏病、中风、糖尿病、某些癌症或其他病症的危险大大增加。
亚洲食品信息中心执行主任凯恩斯女士评论说：“这项调查仔细研究了儿童食物偏好的问题，发现爱吃某种食物与超重没有联系，这是非常值得注意的。很有趣的是，在详细询问了被访儿童的食物偏好后，没有发现爱吃某种食物与超重之间的联系。然而，这一研究确实发现了饮食结构与体重之间存在具有统计学意义的联系。研究结果清楚地表明有必要针对这一问题进行有目的的教育和引导。事实上，亚洲食品信息中心已经以宣传单的形式对这些发现做出了应对。这份宣传单包含了经常锻炼、吃早餐的好处，日常饮食中应至少包含5份水果和蔬菜的好处，以及如何有头脑地选择饮食种类和分量等核心信息。
这项调查发现儿童很清楚什么是健康生活方式的模式——儿童喜欢运动和其他体力活动，能够说出高营养价值食物，非常喜爱其中的大部分，尤其是水果、鱼和绿色蔬菜。
然而，尽管有报告显示他们喜爱体育活动和剧烈的游戏，除上学外，孩子们每天在课后约5个小时进行需要坐着的活动。每天看电视时间超过2小时，每天使用电脑时间达到1小时，而每天有1.5小时到2小时用于课外学习。
卡拉亚博士说：“越来越多的迹象表明，世界范围内超重现象的增加很大程度上是由于体力活动水平的下降。我们生活的时代有无数节约体能的设施，比如汽车，互联网和电视遥控器。如果将这些情况与工作和学习时间的压力增加联系起来，人们锻炼得越来越少而我们消耗的能量或卡路里也直线下降。最终结果简单明了，显而易见——我们中很多人和我们的孩子越来越胖。